枣庄香辣鱼的做法视频,家常美味，一网打尽

吃货们，是不是已经按捺不住想要尝试新菜式的冲动了呢？今天，我要给大家分享一道来自枣庄的特色美食——香辣鱼的做法，而且还有视频教程哦！保证让你一看就会，一做就香！

一、枣庄香辣鱼的魅力所在

枣庄香辣鱼，顾名思义，就是以香辣为主要风味的鱼菜。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，辣而不燥，香而不腻，让人一尝难忘。而且，它的做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。

二、食材准备

想要做出美味的枣庄香辣鱼，首先得准备好以下食材：

1. 鱼一条（建议选用草鱼或者鲈鱼，肉质鲜美）

2. 葱、姜、蒜适量

3. 干辣椒、花椒适量

4. 酱油、料酒、醋、糖、盐适量

5. 食用油适量

三、制作步骤

1. 鱼的处理

首先，将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 调制酱料

将葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段，花椒备用。在碗中加入适量的酱油、料酒、醋、糖、盐，搅拌均匀，制成酱料。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒、干辣椒爆香。

4. 下鱼块煎炸

将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 炒制调料

锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，然后倒入调好的酱料，煮至冒泡。

6. 加入鱼块

将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块充分吸收酱料的味道。

7. 出锅装盘

撒上葱花、香菜，即可出锅装盘。

四、视频教程

为了让大家更直观地了解枣庄香辣鱼的做法，我还为大家找到了一个详细的视频教程。点击下方链接，即可观看：

[枣庄香辣鱼做法视频教程](https://www.example.com/video/123456)

五、注意事项

1. 鱼块煎炸时，火不宜太大，以免外焦里生。

2. 酱料中的糖量可以根据个人口味适量增减。

3. 烹饪过程中，注意火候，避免糊锅。

六、

枣庄香辣鱼是一道色香味俱佳的美食，相信大家已经迫不及待想要尝试了。赶快动手做起来吧，让这道美味的香辣鱼为你的餐桌增添一抹亮色！记得分享给你的亲朋好友，一起享受美食的乐趣哦！